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  Coût de la vie en zone occupée

 

Soldats de la Grande Guerre : olivier gaget, 2 utilisateurs anonymes et 28 utilisateurs inconnus

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Coût de la vie en zone occupée

n°4959
noemie
Posté le 28-05-2015 à 15:17:48  profilanswer
 

Bonjour à tous,
 
Dans le cadre d'un mémoire sur la célébration de Noël en présence de l'ennemi (front et zone occupée), je suis tombée sur quelques témoignages en rapport avec le coût de la vie sous l'occupation allemande, et j'ai du mal à définir clairement un ordre de grandeur afin de commenter de manière efficace ces passages :
 
- « On me dit que Mr le curé de Marfontaine, étant venu sans passeport, officier à Chevennes [...] a été condamné à 200 marks d'amende. » (carnet du curé de Montcornet). Peut-on considérer que les 200 marks sont chers vis-à-vis du niveau de vie moyen d'un curé de village pendant la Grande Guerre ? Connaissez-vous le prix "officiel" d'une amende de ce type ?
 
- « 25 [décembre 1916]. Triste jour de Noël, on ne peut même pas donner une coquille aux petits car elle vaut 10* le kilo sans raisins », (E. Ferré, [i]Croquis et notes d'occupation, vie intime et anecdotique de Lille de 1914 à 1918[/i], Paris-Lille, Librairie J Tallandier, « Noël 1915. ALSACE ! », pp. 132-137.)  
La coquille est une viennoiserie traditionnellement consommée durant les périodes de la Saint-Nicolas et de Noël (notamment dans le Nord de la France). Il s'agit d'un pain brioché, auquel on ajoute des raisons secs ou des pépites de chocolat et dont la forme rappelle celle de l'Enfant emmailloté.  
Connaîtriez-vous le prix moyen de la farine, du lait, du beurre et du sucre (nécessaires à sa fabrication), ou toute autre information qui pourrait me permettre de donner un ordre de grandeur ?
 
Je suis bien consciente qu'il s'agit là de questions assez techniques, et je vous remercie par avance pour votre aide.
 
Bien cordialement,
 
Noémie

n°4960
machault
Posté le 28-05-2015 à 16:34:34  profilanswer
 

Bonjour Noémie,
 
Je dispose de quelques éléments sur la quotité mark-franc.
Donnez moi votre adresse mail en message privé et je vous routerai ce dont je dispose.
 
Cordialement.
 
JL Arnould

n°4962
air339
Posté le 31-05-2015 à 16:59:16  profilanswer
 

Bonjour Noémie,
 
 
Je n’ai pas trouvé d’ouvrage de référence sur le sujet des prix et salaires, mais je vous livre quelques informations glanées dans différents ouvrages, concernant la France non occupée.
 
De manière globale, tant pour les prix que pour les salaires, il convient de garder à l’esprit qu’il existe de fortes disparités selon les régions avant 1914 et pendant la durée du conflit : les chiffres sont donc à manier avec prudence.
 
 

Pour les salaires
, je relève ces évolutions entre 1914 et 1918 :
 

  • un valet de ferme passe de 800F/an à 1700 F/an
  • un enfant gardien de troupeau passe de 300F/an à 700 F/an
  • un journalier, de 3F/jour à 6F/jour
  • un ouvrier (selon son emploi) de 5F à 20F/jour


Quelques autres salaires d’avant-guerre :  
 

  • un instituteur, 2000 F/an
  • un cantonnier, 70F/mois (840F/an)
  • un carrier en ardoise, 1,50F/jour (moins de 500 F/an)


Les femmes gagnent (beaucoup) moins, de mémoire moins d’un franc par jour pour une employée de ferme.
 
 

Les prix
au détail vont en moyenne doubler pendant la guerre. Aux disparités régionales évoquées s’ajoute les pénuries (charbon et acier des régions envahies), les achats de l’armée (textile, chimie), qui peuvent faire quadrupler les prix. Je relève les évolutions suivantes :  
 

  • le stère de bois de chauffage passe de 8F à 33F
  • le litre de vin de 0,45F à plus d’1,50F
  • le kilo de beurre de 3F à 7F
  • le beefsteak de 100gr, de 0,40F à 0,80F
  • la douzaine d’œufs, de 0,90F à 1,40F
  • les 100 kg d’engrais au phosphate, de 7F à 25F


Les outils agricole doublent de prix, les haricots secs quadruplent…
 
Seul le prix du pain, encadré par la loi, reste relativement stable, le kilo passant de 0,42F à 0,53F. Le pain n’est pas seulement une base de l’alimentation en 1914, c’est aussi, dans la mémoire des politiques, le déclencheur de Révolutions…
 
 
Voilà un rapide panorama, j’insiste à nouveau sur les grandes disparités de prix d’une région à l’autre.
 
 
L’amende de 200 marks est très lourde pour un curé, l’occupant ayant souvent une idée fantasmatique de la richesse des églises et des capacités de don des paroissiens.
 
Bien cordialement,  
 
Régis


Message édité par air339 le 04-08-2016 à 21:04:29
n°4963
Alain Dubo​is-Choulik
Tchiot quinquin de ch'nord
Posté le 31-05-2015 à 17:40:24  profilanswer
 

Bonjour,
   J'avais transcrit ici : http://civils19141918.canalblog.co [...] 64222.html quelques éléments sur le coût de la vie décrit par des civils évacués via la Suisse à leur arrivée en zone libre (dont le prix du billet pour partir, bien sur !!!)
En 1915, Le Temps publiait un témoignage transcrit sur cet autre page : http://civils19141918.canalblog.co [...] 64222.html
Cordialement
Alain
PS : le taux de change était fixé par l'occupant : 1 Mk = 1,25 Fr, il finira à 1,50 Fr.


---------------
http://civils19141918.canalblog.com http://ggfamille4d.canalblog.com http://theywerethere.canalblog.com "Si on vous demande pourquoi nous sommes morts, répondez : parce que nos pères ont menti." R. Kipling
n°4964
marpie
Posté le 31-05-2015 à 20:12:35  profilanswer
 

Bonsoir à tous ,
 
Une autre équivalence :
En gros :
 
   35 mark        = 7 jours de détention
   50 mark        = 10 jours    
   75 mark        = 15 jours
  100 mark       = 20 jours
  150 mark       = 30 jours  
  300 mark       = 30 jours
3000 mark       = 300 jours
 
http://images.mesdiscussions.net/pages14-18/mesimages/6916/BL.jpg
(Bulletin de Lille du jeudi 5 septembre 1918)
L'Autorité Allemande , dans sa bonté, laissait le choix .....
Bien amicalement
Marpie

n°4966
air339
Posté le 31-05-2015 à 22:00:40  profilanswer
 

Bonsoir,
 
Je pense que Noémie pourra calculer son prix à partir d'un des documents du site d'Alain :
Sucre : 1,60F / kilo
Beurre : 7 F / kilo
1 oeuf : 0,50F
Pain : 1,20F / kilo
Pomme de terre : 0,40F / kilo
Etc...
 
Merci Alain pour ce site ,  et Marpie pour la conversion mark/prison !
 
Cordialement
 
Régis


Message édité par air339 le 31-05-2015 à 22:06:53
n°4969
noemie
Posté le 01-06-2015 à 20:49:37  profilanswer
 

Bonsoir à tous,
 
Avec toutes mes excuses pour la réponse tardive (d'habitude le forum m'informe par e-mails la présence de nouveau posts), je vous remercie beaucoup pour votre sollicitude et pour toutes les réponses que vous avez pu me donner sur cette question assez délicate. Je vais ainsi pouvoir croiser les différentes informations que vous m'avez apportées (avec toutes les précautions que vous n'avez pas manqué de relever, à raison!) et proposer un éclairage intéressant à ces deux témoignages.
 
Je vous souhaite à tous une bonne soirée
 
 
Bien cordialement,
 
 
Noémie


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